Aneka masakan & minuman

Resep Masakan Pilihan Hari Ini

Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram Bahan : 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya) 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang) 1 genggam Kacang Kapri (potong - potong) 80 ml Air Minyak untuk menumis Bumbu : 1 sdm Saus Tomat 2 sdm Saus Sambal 1 ruas Jahe (diiris tipis) 3 sdm Saus Tiram Merica dan Garam secukupnya Cara Memasak : - Bawang bombay ditumis hingga layu. - Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum. - Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang. - Tambahkan udang, masak sampai berubah warna. - Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air. - Masak sampai agak kental. - Angkat dan sajikan hangat. Comments (12)   Resep Masakan Indonesia – Resep Tahu Balut Tepung Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Resep Masakan Indonesia – Resep Tahu Balut Tepung Bahan Pembuatan: 1 buah tahu besar potong 8 kerok tengahnya 1 butir telur kocok lepas wortel diparut kasar daun bawang iris halus 250 gram terigu Bogasari garam gurih secukupnya air es secukupnya Cara Pembuatan: Parut kasar wortel lalu campur dengan kocokan telur dan kerokan tahu serta beri garam. Aduk rata. Masukan campuran tahu ke dalam tahu yang sudah dikerok lalu kukus selama 15 menit. Angkat, dinginkan. Buat adonan terigu, garam, air es, dan irisan daun bawang, aduk rata. Celupkan tahu isi tahu tersebut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas. Comments (22)   Resep Masakan - Resep Tahu Bakso Kuah Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Resep Masakan - Resep Tahu Bakso Kuah Bahan-bahan: 250 gr daging cincang 100 gr udang basah 30 buah tahu besar 1 putih tekur 1 batang daun bawang, diiris 1 sendok makan tepung kanji 1/2 sendok teh lada halus garam secukupnya Cara memasak: Udang dicui, dikupas, dicincang halus Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya Daging cincang dicampur dengan udang halus Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi Kemudian kukus sampai matang Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya Comments (13)   Resep Kue - Resep Blackforest Resep Kue - Resep Kue Resep Kue - Resep Blackforest Bahan: 3      butir Telur 100  gram Gula 0,5   gram Garam 5      gram Emulsifier 60    gram Terigu Kunci Biru 10    gram Coklat bubuk 8      gram Baking soda 20    gram Susu cair Indomilk 7      gram Vanilla essence 15    gram Palmia margarine (dicairkan) Bahan isi: 112,5  gram Dark Cherries 1 gram Kayu manis bubuk 1 gram Maizena 45       gram Gula Bahan sirup: Simple syrup: gula + air (2:1) = 75 gram 50   gram Rum Bahan olesan lapisan sponge 1: 55    gram Whipped cream 22,5 gram Coklat cair Bahan olesan lapisan sponge 2: 375  gram Whipped cream Bahan topping: 150  gram Coklat serut 6      buah Red cherry Cara Membuat: Kocok telur, gula, garam, dan emulsifer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Ayak terigu, coklat bubuk, dan baking soda, kemudian masukkan ke dalam adonan di atas secara bertahap dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Masukkan susu cair dan vanilla essence ke dalam adonan secara bertahap dengan spatula hingga tercampur rata. Masukkan Palmia margarin (dicairkan) secara bertahap hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas. Bakar di oven pada suhu 180’C selama 30 menit Cara Menghias: Panaskan dark cherries dan kayu manis bubuk hingga mendidih, kemudian masukkan maizena yang telah dilarutkan dan aduk hingga mengental. Dinginkan. Potong cake (chocolate sponge) menjadi 3 lapisan. Masukkan whipped cream secara bertahap ke dalam cokelat cair agar tercampur. Ambil lapisan sponge 1. Basahi permukaannya dengan sirup, tutup dengan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries. Tutup kembali dengan lapisan sponge 2, basahi dengan sirup, lalu oleskan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries Tutup dengan lapisan sponge 3, basahi dengan sirup, dan tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan red cherry. Comments (20)   Resep Masakan - Resep Bakpau Resep Masakan - Resep Masakan China Resep Masakan - Resep Bakpau Bahan-bahan: 200cc air hangat 450gr tepung terigu 1 sdk makan gist 1 sdk makan gula pasir Bahan isi: 200 gr daging sapi, dicincang 4 siung bawang putih, dihaluskan 2 sdk makan minyak wijen, untuk menumis 1 sdk makan tepung kanji 100cc air garam, merica halus, dan bumbu penyedap secukupnya Cara membuat isi: Panaskan minyak wijen Masukkan bawang putih, garam, merica halus dan bumbu penyedap Tumislah hingga berbau harum Masukkan daging cincang Tambahkan air ke dalamnya masukkan tepung kanji yang terlebih dulu dihancurkan dengan air. Aduk-aduk terus hingga hampir mengering Angkat Cara membuat kulitnya: Gist dicairkan degan 50cc air hangat Tambahkan 1 sdk makan gula pasir dan 3 sdk makan tepung terigu Diamkan selama 15 menit sampai mengembang dan berbuih Campurkan adonan gist dengan sisa tepung terigu, gula pasir Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan Setelah itu adonan ditutup dengan lap basah selama 2 jam. Setelah adonan mengembang, bentuk menurut yang dikehendaki dan isi dengan daging. Beri alas dibawahnya dengan kertas roti atau daun pisang. Diamkan lagi selama 15 menit Kukus dalam langseng yang terlebih dahulu sudah dipanaskan dengan air secukupnya. Bila sudah matang, angkat dan hidangkan Comments (5)   Resep Masakan - Resep Ayam Hainan Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Resep Masakan - Resep Ayam Hainan Bahan: 4 buah (80 gr) paha ayam 2 cm jahe, haluskan 2 buah daun bawang, iris-iris 2 sdm minyak wijen 3 sdm kecap ikan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 liter air untuk merebus Bahan Nasi: 700 gram beras 2 cm jahe, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 500 ml kaldu ayam 2 sdm kecap ikan 2 sdm minyak wijen 1 sdt garam Cara membuat: Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit. Rebus ayam dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, merica dan garam. Masa dengan api kecil hingga empuk. Tambahkan daun bawang. angkat. celup ayam dalam air es, angkat, tiriskan. Olesi ayam dengan kecap iklan dan minyak wijen. Nasi: Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukka beras, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen dan garam Masak dengan api kecil hingga menjadi adonan Kukus adonan sampai matang. Angkat. Sajikan nasi dengan ayam Hainan

Resep minuman

Just mangga coctail

Bahan-bahan :

• 1 kg Mangga Harum Manis
• 1 bungkus nata de coco 500 gram
• 1 buah nanas, potong-potong
• 1 buah melon kuning, bentuk bulat bulat
• 1 bungkus agar/jelly potong-potong kotak
• Sirup rasa mangga

Cara Membuat :

• Blender Mangga Harum Manis
• Campurkan nata de coco, nanas, melon dan agar-agar
• Tambahkan es serut/es batu
• Jika kurang manis tambahkan sirup rasa mangga

Jambu setup nangka

Bahan:
250 ml air
125 gr gula pasir
3 cm kayumanis batangan
2 bh cengkeh
500 gr buah jambu biji merah
250 gr nangka, potong panjang
500 ml jus jambu biji

Cara Membuat:
1. Belah jambu biji menjadi 8 bagian.
2. Jerang air, masukkan kayumanis dan cengkeh hingga mendidih. Angkat. Masukkan buah-buahan. Biarkan hingga dingin, tambahkan jus jambu.
3. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Es alpukat

Bahan :

- 1 buah alpokat ukuran sedang
- 5 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan ice cream
- 1 sendok makan chocolate syrup dari Nestle atau merk lainnya
(bisa dibeli di Grocery dalam kemasan botol plastik)
- 3 potong es batu
- sedikit air putih
Cara membuat :
- Belah alpokat, kemudian keruk dengan menggunakan sendok, masukkan
dalam gelas.
- Haluskan alpokat dengan menumbuk menggunakan sendok
- Setelah cukup halus (sesuai selera) campurkan gula pasir, ice cream dan
chocolate syrup.
- Aduk sampai tercampur, kemudian tambahkan es batu dan sedikit air.
- Aduk sampai tercampur dan siap untuk dihidangkan

Es teler

Bahan :

·         1 kaleng kelapa muda (young coconut meat in syrup)

·         1 kaleng nangka (jack fruit in syrup)

Kedua bahan tersebut di atas dapat diperoleh di oriental market
Cara membuat :

·         Tiriskan kelapa muda dan nangka (air/sirupnya jangan dibuang)

·         Potong-potong kelapa muda dan nangka sesuai selera

·         Campur kembali kelapa muda dan nangka yang sudah dipotong-potong bersama sirupnya tadi.

·         Belah alpokat dan keruk dengan menggunakan sendok lalu masukan kedalam campuran nangka dan kelapa muda.

Tambahkan susu, gula, vanili dan garam secukupnya.

·         Hidangkan dengan es batu.

·         Vanili/vanilla 1 sendok teh

·         4 buah alpokat

·         gula pasir secukupnya

·         1/4 sendok teh garam halus

·         1 quart milk/susu Vitamin D (whole milk)

Kelima macam bahan tersebut dapat diperoleh di grocery

·         es batu secukupnya.

Es kopi moka

BAHAN:

500 ml air panas

1 sdm kopi instan

1/2 kaleng susu kental manis cokelat

whipping cream secukupnya

50 gram cokelat masak, lelehkan

Taburan: kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan gelas tuangi dengan es batu secukupnya.

2. Seduh kopi dengan air panas, aduk rata, tambahkan susu kental manis cokelat, aduk rata.

3. Tuangkan ke dalam gelas, hias dengan whipping cream dan cokelat masak leleh, taburi

kayu manis bubuk.